《南京晨报》2017年12月7日A05版报道
珊瑚鱼、孔雀开屏翅、一掌定乾坤……昨天，南京工业职业技术学院第17届校园美食节火热开场，各色富有创意的菜肴悉数登场，食堂师傅武艺大比拼，让学生们大开眼界。
一盘珊瑚鱼引来不少人围观。只见一丛黄色的珊瑚在盘中完美呈现，枝干长短不一、错落有致，下面都是绿色的水草。听食堂师傅介绍，这珊瑚竟是用草鱼切成细条、裹上生粉、鸡蛋油炸而成，下面的绿草则是用青菜低温炸干的菜松铺洒而成。旁边的莲子肉卷则精致可人，烧法奇特。仔细一看，只见一颗颗莲子被肉包卷其中，挤挤挨挨地堆在一起，既像一个蜂窝，又像一大簇珍珠，令人垂涎。还有一盘孔雀开屏翅惊艳亮相，蓝绿色的孔雀头和脖颈，是用糖烧制而成，而后面拖曳的橘红色的雀尾，竟是用皮肚切成梳状而成，四周一圈黄瓜和圣女果，则构成了雀翎。
南工院后勤管理服务中心主任朱可江介绍，学校每年都会举办美食节，让师傅们切磋技艺，为学生们提供更多的美食，而学校每个食堂也在打造不同的主题文化。
通讯员 王丽丽
爱南京·南京晨报记者 王晶卉